L’histoire
The Juniper Bistro en bref
Dirigé par le chef exécutif Sergio Garcia, le Juniper Bistro sert des plats de saison riches en plantes, aux côtés de protéines soigneusement sélectionnées auprès de producteurs régionaux, à l'hôtel Juniper, juste à l'extérieur du centre-ville de Banff. Le brunch est servi tous les jours, avec des plats à partager tous les soirs et un cocktail d'heure le week-end. Le patio à flanc de colline, élu Meilleur Patio de la vallée de la Bow, surplombe Banff et les montagnes environnantes. Des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten sont offertes, et il y a un menu pour enfants.