L’histoire
Half Hitch Brewing Company en bref
Half Hitch Brewing est une brasserie et un restaurant familial situé au 10 Griffin Industrial Point #1 à Cochrane, en Alberta. L'idée a germé autour de la table lors d'un rassemblement familial hebdomadaire en 2011; la construction de la brasserie a été une affaire de famille, et le premier brassin a été réalisé en juin 2016. En 2020, ils ont ouvert The Mash, un restaurant de bière et de pizza utilisant des drêches upcyclées dans la pâte à pizza.