L’histoire
Eclipse Coffee Roasters en bref
Eclipse Coffee Roasters rôtit à Canmore, en Alberta, depuis 2014, en mettant l'accent sur la durabilité, la communauté et le café de spécialité. Le torréfacteur propose plus de 10 cafés en rotation selon un calendrier de torréfaction hebdomadaire et les trie par saveur, Brillant, Équilibré ou Audacieux, pas seulement par la noirceur de la torréfaction. Chaque café est soumis à un examen indépendant, et les conclusions sur l'approvisionnement sont publiées sur chaque page produit.